Assalamualaikum........

kali ni cerita pada hari raya pula. bukan cerita pasal pegi beraya, kuih muih atau hidangan raya, tp nak cerita pasal radis cherry belle yg di cabut pd pagi raya. org sibuk datang raya, aku dgn adik sibuk cabut radish .

pokok radish ni tanam pada 23/6. peringkat awal, anak pokok radish tinggi lampai dan ubinya lambat terbentuk. dari pemerhatian, bila letak bekas semaian di bawah teduhan, batang anak pokok akan jadi panjang/tinggi untuk dapatkan cahaya matahari. ini menyebabkan ubi radish tak terbentuk dgn cepat. apa aku buat, tanam balik anak pokok dari akar hingga ke batang dan tinggal cabang daun yg pertama ke atas. bila buat mcm ni, barulah ubi radish cepat terbentuk dan membesar. hasilnya dapatlah ubi radish yg bulat2 comel dan warna merah yg menarik tu.

bg aku, rasa radish ni  pahit dan pedas. mmg bukan citarasa aku la. mcm mana org barat tu mkn buat salad dgn rasa pedas dan pahit mcm tu? mungkin dorang dah biasa. so, apa aku buat dgn radish ni? tak buat apa2 pun sbb lepas cabut, kembali sibuk dgn raya, langsung lupa dah :) tgk balik dlm fridge, dh kering. masuk blk dlm tmpt kompos. rugi jerrr........... tp ada juga jumpa resepi radish ni di masak dan rasanya akan "mild" sket. next time blh try.

anak pokok yg dh ditanam semula. tinggal daun je atas permukaan tanah.

dh besar dan dh nmpk isinya

kecik sket dr bola ping pong

bentuk lonjong pun ada

mcm2 size dan bentuk

daun radish ni pun blh makan sebenarnya. pun rasa pedas gak

selepas dibersihkan

 


© 2010 - 2013 rinimemories - All Rights Reserved.

salam sabtu. korang biasa makan lobak putih tak? aku rasa mcm aku tak penah mkn je^^. so, bila jln2 kat tesco, nmpk lobak putih ni, teringin lak nak tahu mcm mana rasanya. beli la sebiji. tp nak masak mcm mana ni? punya la tak de idea. cari2 resepi kat internet, jumpa buat sup je. pastu terjumpa resepi masakan korea, derang buat kimchi. sape slalu tgk cite2 korea ni tau lah apa tu kimchi. kimchi ni lebih kurang mcm kita punya kerabu atau jeruk la kot. atau ckp omputihnya fermented radish^^. so, aku try buat sbb ni je paling senang. tak yah masak2 dah.

mula2 makan tu, rasa mcm pelik je. sbb aku mmg tak tahu rasa radish ni mcm mana. disebabkan benda ni style jeruk, aku biar semalaman dulu. bila mkn, ada lain sket la rasa dia. pastu aku try mkn dgn nasi. eh....boleh tahan gak. dgn mak aku layan kimchi ni dgn nasi. resepi asal kat sini. ada gambar cara2 nak buat kat situ.

Ingredients

gambar ehsan pakcik google

• 1/2 a big white radish (daikon) – aku guna sebiji tp yg size sedang2 je.

For Sauce

• Salt – 1tsp
• Anchovy sauce- 1 tbsp - aku guna fish sauce
• Chili powder – 1 tbsp and 1tsp
• Minced garlic – 1 tbsp
• Sugar – 1 tbsp (I used dark brown sugar)

Step 1. Peel the radish with a peeler, then thin slice the radish. (if you have a slicer, use it, it is hard work to thin slice it.)
Step 2. Put the sliced radish into a big bowl, add all the sauce I mentioned.
Step 3. Mix them well with your hands. (I recommend you wear a glove when you mix it, otherwise the sauce can sting your skin.)
Step 4. Serve it on a plate. (You can eat it straight away or wait until the next day. I found overnight fermented Kimchi tastes better.)